|
|
Материалы
Виды мангалов
| |
|
03.11.2022
Первые упоминания о мангале родом с Кавказа. Уже к началу 18-го века, по историческим данным, жители горных районов умели готовить мясо с использованием специального приспособления, на тлеющих углях. Это было скорее вынужденным изобретением, поскольку в высокогорной местности температура закипания воды серьезно ниже +100°С, в районе +60+70°С, из-за пониженного атмосферного давления. Приготовить отварное мясо в такой воде не представляется возможным, что заставило местных жителей изыскать новый способ приготовления мяса.
На русский язык мангал переводится как корзина с углем. Сейчас мангалы распространились на куда более существенную территорию и считаются одним из наиболее востребованных предметов для приготовления пищи благодаря несложности конструкции и большой функциональности. Переоценить важность такого простого изобретения сложно, поскольку с его помощью можно приготовить разнообразное количество блюд, главным из которых всегда остается шашлык, при этом вкусовые качества получаемых продуктов не уступают, а во многом превосходят еду, приготовленную с использованием современных кулинарных технологий. При этом мангал можно считать довольно универсальным предметом, поскольку в качестве источника тепла, с помощью которого готовится пища, можно использовать как древнейшие, широко распространенные повсюду, материалы, наподобие дров и веток, угля, так и более современные виды энергии, получаемые посредством электричества или газа. Мангалы для шашлыка можно вполне использовать там, куда не добралась цивилизация, где нет иных способов приготовления еды, отсутствуют газовые плиты, микроволновые печи и пароварки. Существует множество вариаций мангалов, различающихся по формам, размерам, материалу изготовления и цене. Поэтому купить мангал в волгограде можно онлайн с доставкой.
Основные виды мангалов
В основном, мангалы принято различать в зависимости от условий и способов их использования. В зависимости от этого, они делятся на переносные и стационарные. Помимо этого, различают мангалы в зависимости от того, из какого материала они изготовлены: металлические мангалы, кирпичные, каменные. При использовании в качестве источника нагревания продуктов электроэнергии и природного газа мангалы бывают соответственно электрическими и газовыми. Существуют также мангалы, комбинирующие в своей конструкции различные способы приготовления блюд: мангалы-коптильни, мангалы-барбекю.
Переносные мангалы
Главной характерной чертой переносного мангала является возможность его сборки-разборки. Благодаря этому качеству такие мангалы можно брать с собой на отдых, в походы, на пикник. Также эти мангалы отличает небольшой вес для удобства переноски, поэтому наиболее часто встречается в продаже разборный мангал из металла листового типа небольшой толщины. Такой мангал простой по конструкции и удобный, но при этом недолговечен и малофункционален.
Стационарные мангалы
Стационарный мангал – это преимущественно массивные конструкции большого веса, сделанные из кирпича, камня или металла, а возможно и комбинации этих материалов, с наличием целого ряда вспомогательных элементов. Такие мангалы обычно устанавливаются на заранее выбранное место с надежным фундаментом с тем, чтобы не перемещать его в дальнейшем, так сказать на постоянную прописку. Такие мангалы являются частым атрибутом ресторанов и кафе, а также могут служить украшением любого дачного участка или частного дома. Стационарный мангал, также известный как уличный мангал, помещенный под навес, располагающийся внутри беседки или совмещенный с комплексом барбекю, дает возможность для круглогодичного приготовления любимых блюд на свежем воздухе.
Металлический мангал
Наиболее распространенным видом мангалов на сегодняшний день считается мангал, сделанный из металла. Это может быть сборный мангал из тонкого листа металла, мобильный по сути, и незначительный по весу. Такой мангал удобно транспортировать к месту отдыха, как на машине, так и вручную, особенно если в конструкции предусмотрена удобная ручка. Более внушительные мангалы из чугуна и металла могут найти применение в загородном доме, в небольших кафе и барах. Они создаются прочными и устойчивыми из толстого металла, предпочтительно из нержавеющей стали. Для придания изысканного внешнего вида в конструкции подобных мангалов могут использоваться кованые детали. Полностью кованые мангалы являются венцами творения мастеров, специализирующихся на изготовлении мангалов из металла. Дорогостоящие металлические мангалы обычно комплектуются крышей для защиты от непогоды, кроме того, они обычно продаются с массой полезных аксессуаров.
|
|
|
| Просмотров: 506 | | Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
|
|
